Weihnachtskekse à la Rudolf

Hallo, ihr Lieben! :)

Weihnachten steht vor der Tür und da dürfen selbst gebackene Plätzchen natürlich nicht fehlen. Auch ich habe dieses Wochenende endlich Zeit dafür gefunden und das Rezept dieser süßen Rentier Kekse ausprobiert. Sie sind wirklich einfach zu machen und schmecken dazu noch richtig lecker! 

Alles was ihr dazu benötigt sind:

• 250g Mehl
• 200g Butter
• 100g Zucker 
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eigelb
• rote Smarties oder Skittles 
• Zartbitterschokolade/brauner Zuckerstift

Heizt den Backofen auf 160° Umluft vor.
Dann knetet ihr aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und dem Eigelb einen Teig. Wenn er zu sehr klebt, fügt noch etwas Mehl hinzu.

Rollt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stecht mit Hilfe einer runden Form Kreise aus. Ich habe dazu ein Glas verwendet, da meine Ausstechform zu klein war.

Danach gebt ihr die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasst sie so lange im vorgeheizten Backofen, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Bei meinen Keksen hat das ca. 25 min. gedauert - seht am besten immer wieder nach, damit sie nicht verbrennen. Anschließend gut auskühlen lassen.

Zum Schluss könnt ihr die Plätzchen verzieren. Dazu malt ihr mit geschmolzener Schokolade oder einem braunen Zuckerstift ein Geweih und Augen auf die Kekse. Mit einem zusätzlichen Kleks als Nase könnt ihr die Smarties oder Skittles befestigen – jetzt nur noch trocknen lassen und fertig sind die Rentier Kekse! :)

Das war’s auch schon mit meinem ersten Blogpost. Vielleicht habt ihr ja Lust bekommen das Rezept zu probieren, ich wünsche euch gutes Gelingen! :)

Eure Carina ♥